Здравствуйте, а как понять темперирование не требуется? Хочу залить шоколад в молды, это, что значит мне нужно только его растопить, и залить, без какогого либо како масла?
Добрый день, для работы с этим шоколадом вам нужно только растопить капли, далее вы можете добавить их в ганаш, глазурь или мусс, отлить шоколадные плитки или конфеты. Шоколад не требует дополнительного разбавления какао-маслом.